Перепёлка и курица относятся к отряду курообразных и семейству фазановых, но это разные птицы с разными размерами, темпом взросления и требованиями к помещению. Домашняя курица весит от полутора до нескольких килограммов и несёт крупные яйца. Домашний японский перепел обычно весит всего 120–300 граммов в зависимости от линии и даёт яйцо массой около 9–12 граммов. Он быстрее взрослеет, занимает меньше места, но гораздо резче взлетает и нуждается в защите от травм.
Для хозяйства сравнивать следует именно одомашненного японского перепела Coturnix japonica с домашней курицей Gallus gallus domesticus. Обыкновенный перепел Coturnix coturnix – дикая перелётная птица, а не уменьшенная сельскохозяйственная курица.
Основные различия
| Признак | Японская перепёлка | Домашняя курица |
|---|---|---|
| Масса | обычно около 120–300 г, зависит от линии и пола | чаще 1,5–4 кг, у пород разброс ещё шире |
| Начало яйцекладки | нередко в возрасте 6–8 недель | обычно примерно с 18–24 недель |
| Масса яйца | около 9–12 г | обычно около 50–65 г |
| Инкубация | примерно 17 дней | примерно 21 день |
| Полёт | резко взлетает почти вертикально, может хорошо летать | тяжёлые породы летают слабо, лёгкие способны перелетать ограды |
| Голос самца | повторяющийся резкий крик | громкое кукареканье |
| Пространство | меньше по площади, но важно безопасное закрытое помещение | требуется больше места, насесты и выгул по возможностям |
| Использование | мелкие яйца и порционные тушки, быстрый оборот поколений | яйца привычного размера, мясо, большое разнообразие пород |
Родство не делает птиц взаимозаменяемыми
Перепела и куры входят в одно семейство, но принадлежат к разным родам. Дикий обыкновенный перепел приспособлен к скрытной жизни в траве и дальним сезонным перемещениям. Домашние перепела происходят главным образом от японского вида, которого долго отбирали по яйценоскости, массе и спокойствию.
Домашняя курица связана с банкивской джунглевой курицей. За тысячелетия селекции появились яичные, мясные, универсальные и декоративные породы. Поэтому слово «курица» описывает намного более широкий диапазон размеров и внешности, чем можно увидеть в одной породе.
Размер и поведение
Взрослая перепёлка помещается в ладонях, тогда как курицу обычно держат обеими руками, поддерживая тело и крылья. Малый размер перепела снижает расход места и корма на одну птицу, но не означает, что его можно содержать в тесноте. Птицам нужны доступ к кормушке и поилке, сухая подстилка или безопасный пол, вентиляция без сквозняка и возможность уйти от агрессивного соседа.
Испуганный перепел взмывает почти вертикально. В природе такой рывок помогает вырваться из травы, а в жёсткой высокой клетке способен привести к удару головой. Помещение делают так, чтобы исключить щели и травмирующую крышу. Куры чаще спасаются бегством, хотя лёгкие породы неплохо перелетают невысокие ограды.
Курицы охотно садятся на насест. Перепела проводят больше времени на земле и не нуждаются в высоких жердях по куриному образцу. Они ценят укрытия, рыхлый материал для пылевых ванн и спокойные участки.
Яйца и скорость взросления
Японские перепела начинают нестись значительно раньше кур. При правильном выращивании первые яйца могут появиться уже в возрасте шести–восьми недель. Молодые куры, которых называют молодками, обычно начинают яйцекладку примерно в четыре с половиной–шесть месяцев, хотя срок зависит от породы, питания, здоровья и продолжительности светового дня.
Перепелиное яйцо примерно в пять раз легче среднего куриного. Пятнистая скорлупа и малая масса меняют подачу и время приготовления, но не превращают продукт в лекарство. Подробное пищевое и кулинарное сравнение дано в статье о перепелиных и куриных яйцах.
Для получения птенцов нужен самец и оплодотворённые яйца. Японские перепела многих продуктивных линий редко проявляют устойчивый инстинкт насиживания, поэтому в хозяйстве яйца обычно закладывают в инкубатор. Перепелята выводятся приблизительно на семнадцатые сутки, цыплята кур – примерно на двадцать первые.
Можно ли держать перепелов и кур вместе
Просто поселить маленьких перепелов в обычный курятник – плохая идея. Крупная курица способна травмировать перепёлку одним ударом или оттеснить её от корма. У птиц различаются размеры оборудования, высота поилок, состав рационов на разных стадиях роста и требования к безопасной ограде. Кроме того, совместное содержание усложняет контроль чистоты и распространения инфекций и паразитов.
Если оба вида живут в одном хозяйстве, практичнее выделить им отдельные секции, инвентарь и подходящий полнорационный корм. Новых птиц не подсаживают сразу к постоянному поголовью. Больную или вялую птицу изолируют и показывают ветеринарному специалисту, работающему с птицами.
Кого выбрать для небольшого хозяйства
Перепела подходят, когда важны компактность, быстрый старт яйцекладки и небольшие порционные яйца. Однако им нужны закрытое безопасное помещение, стабильный микроклимат и частый сбор маленьких яиц. Самцы могут быть шумными, а соотношение полов в группе приходится контролировать.
Куры требуют больше места и корма, зато дают привычные крупные яйца, легче выпускаются на огороженный выгул и представлены множеством пород. Их оборудование крупнее и проще доступно. Отдельный петух для пищевых яиц не нужен: курица несётся и без него.
Выбор определяется не тем, какая птица «лучше», а тем, какой продукт нужен и какие условия можно обеспечить круглый год. Перепёлка меньше и быстрее созревает; курица крупнее, позже начинает нестись и даёт намного более тяжёлое яйцо. Внешне похожее родство не отменяет разных привычек, поэтому переносить правила содержания кур на перепелов без изменений нельзя. Другие виды этого отряда можно найти в разделе птиц атласа.